Snack

Franse ei-salade met dragon op toast

Romige eiersalade met dragon en mosterd, rijk aan eiwit en snel klaar.

Bereidingstijd

15 min

5 min prep

Porties

2

Calorieën

295

kcal per portie

Eiwit

22 g

Koolhydraten

18 g

Vet

15 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Deze Franse ei-salade combineert de klassieke smaken van dragon, Dijon-mosterd en een vleugje citroen met een lichte basis van Griekse yoghurt in plaats van veel mayonaise. Zo krijg je een romige structuur zonder dat het zwaar op de maag ligt, wat prettig is bij GLP-1 medicatie. Met ongeveer 22 g eiwit per portie is dit een stevige snack die goed verzadigt tussen de maaltijden door. De eieren zijn licht verteerbaar en de dragon geeft een verfijnde, typisch Franse toets. Ideaal wanneer je behoefte hebt aan iets hartigs zonder uitgebreid te koken. De salade is bovendien uitstekend mealprep-vriendelijk: je maakt hem in 15 minuten en bewaart hem twee dagen in de koelkast, klaar om op toast of knäckebröd te serveren.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Steelpan, vergiet, mengkom, vork, broodrooster

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaren: de ei-salade blijft 2 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast. Niet invriezen. - Variatie 1: vervang dragon door verse peterselie en kervel voor een mildere kruidenmix. - Variatie 2: voeg 1 el fijngesneden kappertjes toe voor een zilte bite. - Variatie 3: serveer op roggeknäckebröd in plaats van toast voor extra vezels. - GLP-1 tip: bij verminderde eetlust kun je een halve portie op 1 sneetje nemen als mini-snack. De dragon heeft een licht kalmerend effect op de maag.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een lichtere maaltijd en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Gember-muntthee met crackers

Gember-muntthee met crackers

Bekijk

Eiwitshake met banaan

Eiwitshake met banaan

Bekijk

Edamame-hummus met komkommer

Edamame-hummus met komkommer

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid