Diner Misselijkheidsvriendelijk

Gepocheerde kabeljauw met dille en biet

Scandinavisch diner met magere vis, knapperige biet en frisse dillesaus.

Gepocheerde kabeljauw met dille en biet
Bereidingstijd

28 min

10 min prep

Porties

2

Calorieën

380

kcal per portie

Eiwit

38 g

Koolhydraten

28 g

Vet

11 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Dit Noord-Europese gerecht combineert zacht gepocheerde kabeljauw met geroosterde biet en een romige dillesaus op basis van magere yoghurt. Per portie krijgt u ruim 35 gram hoogwaardig eiwit, terwijl het vetgehalte bewust laag blijft. Dat is gunstig voor GLP-1 gebruikers, omdat te veel vet de maagontlediging extra vertraagt en misselijkheid kan uitlokken. De pocheertechniek houdt de vis luchtig en goed verteerbaar, ideaal na een prik wanneer zwaardere bereidingen minder aantrekkelijk zijn. Biet levert nitraten en vezels voor een stabiele bloedsuiker, en de dille-yoghurtsaus geeft frisheid zonder zware room. Het recept is binnen 30 minuten klaar en leent zich uitstekend voor mealprep: de biet kan een dag vooruit worden geroosterd en de saus blijft 3 dagen goed in de koelkast.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Oven, bakplaat, brede pan met deksel, kleine kookpan, schaal, garde, mes, snijplank

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaren: restjes blijven 2 dagen goed in de koelkast in een gesloten bak. De dillesaus houdt 3 dagen. - Variatie 1: vervang kabeljauw door koolvis of schelvis, beide even mild van smaak. - Variatie 2: gebruik geraspte rauwe biet met citroensap in plaats van geroosterde biet voor een frissere versie. - Variatie 3: roer 1 el kappertjes door de saus voor extra pit. - GLP-1 tip: bij misselijkheid na de prik, halveer de portie vis en sla de bieten over. De koele yoghurtsaus met dille werkt vaak kalmerend op de maag.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een milde optie zoals deze en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid