Diner Misselijkheidsvriendelijk

Kabeljauw met dragon-mosterdsaus

Mals geroosterde kabeljauw met Franse dragon-mosterdsaus en spinazie.

Kabeljauw met dragon-mosterdsaus
Bereidingstijd

25 min

10 min prep

Porties

2

Calorieën

340

kcal per portie

Eiwit

32 g

Koolhydraten

8 g

Vet

14 g

Niveau

medium

Over dit recept

Dit klassiek Franse gerecht combineert magere kabeljauwfilet met een romige saus op basis van Dijon-mosterd, verse dragon en een scheut witte wijn. De saus is licht gebonden met een beetje crème fraîche in plaats van boter, waardoor het gerecht eiwitrijk blijft zonder de maag te belasten. Voor GLP-1 patiënten is deze maaltijd ideaal: witvis is extreem licht verteerbaar en veroorzaakt zelden misselijkheid, terwijl 30 g eiwit per portie bijdraagt aan verzadiging en spierbehoud. De gestoofde spinazie levert volume zonder veel calorieën. Perfect voor doordeweekse avonden omdat het binnen 25 minuten op tafel staat, of als lichte maaltijd wanneer grotere porties moeilijk zitten.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Ovenschaal, steelpan, koekenpan, garde, snijplank

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaar restjes maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast, warm de vis zachtjes op zodat hij niet uitdroogt. - Vervang kabeljauw door heilbot, koolvis of pangasius voor een budgetvriendelijke variant. - Geen dragon? Gebruik dan verse bieslook of peterselie, dit geeft een frissere toets. - GLP-1 tip: begin met een kleinere portie vis (100 g) als je snel vol zit, en bewaar de saus apart zodat je de romigheid kunt doseren naar gevoel.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een milde optie zoals deze en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid