Diner

Konijn in mosterd-dragonsaus

Frans klassiek konijn in romige mosterdsaus met verse dragon.

Konijn in mosterd-dragonsaus
Bereidingstijd

50 min

10 min prep

Porties

4

Calorieën

385

kcal per portie

Eiwit

36 g

Koolhydraten

5 g

Vet

22 g

Niveau

medium

Over dit recept

Dit Franse gerecht (lapin à la moutarde) levert een uitzonderlijk mager en eiwitrijk hoofdgerecht. Konijnenbout bevat per portie ongeveer 35 g hoogwaardig eiwit met weinig verzadigd vet, wat ideaal is voor GLP-1 patiënten die een trage maagontlediging ervaren en zware maaltijden willen vermijden. De milde smaak van konijn, de zachte mosterdsaus en de kruidige dragon maken dit gerecht goed verteerbaar zonder prikkelende pittigheid. De saus op basis van kookroom light en bouillon blijft licht genoeg om geen opgeblazen gevoel te geven. Perfect voor een rustig avondmaal door de week of voor mealprep: de smaken trekken de volgende dag zelfs beter in. Serveer met stoombonen of gestoomde bloemkool voor een complete, verzadigende maaltijd.

Ingrediënten

Voor 4 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Braadpan met deksel, scherp mes, snijplank, houten lepel, maatbeker

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaren: tot 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte bak, of 2 maanden in de vriezer. Voeg bij het opwarmen een scheut bouillon toe om de saus los te maken. - Variaties: vervang konijn door kippendijen (gaartijd 20 min) of kalkoenfilet. Gebruik grove Franse mosterd voor meer textuur, of voeg 100 g champignons toe bij het fruiten. - GLP-1 tip: serveer eerst een halve bout met groente en wacht 10 minuten voor je meer neemt, zo voorkom je overeten door de vertraagde verzadiging.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een lichtere maaltijd en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid