Ontbijt

Mediterrane ricotta-tomaat toast

Name: Mediterrane ricotta-tomaat toast
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Internationaal

Eiwitrijk ontbijt met romige ricotta, zoete tomaat en verse basilicum.

Bereidingstijd

10 min

5 min prep

Porties

Calorieën

385

kcal per portie

Eiwit

22 g

Koolhydraten

42 g

Vet

14 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Dit Italiaans geïnspireerde ontbijt combineert magere ricotta met gegrilde kerstomaten en verse basilicum op stevig volkoren zuurdesembrood. De ricotta levert traagverteerbare caseïne-eiwitten die langdurig verzadigen, terwijl de tomaten lycopeen en vocht toevoegen zonder de maag te belasten. Voor GLP-1 patiënten is deze toast ideaal omdat het eiwitgehalte hoog is zonder zware vetten die de maagontlediging verder vertragen. De combinatie is mild van smaak en goed verteerbaar, ook op dagen met lichte misselijkheid. Perfect voor een rustige ochtend thuis of als snelle ontbijtoptie voor werkdagen. Binnen tien minuten op tafel en voedzaam genoeg om tot de lunch door te gaan.

Ingrediënten

Voor 1 portie

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Grillpan, broodrooster, kommetje, rasp, mes, snijplank

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaar de ricottamix maximaal 2 dagen afgedekt in de koelkast, rooster het brood pas vlak voor serveren. - Variatie 1: vervang ricotta door hüttenkäse voor meer eiwit. - Variatie 2: voeg 50 g gerookte zalm toe voor een luxere versie. - Variatie 3: gebruik gegrilde courgette in plaats van tomaat bij maagklachten. - GLP-1 tip: bij verminderde eetlust, eet eerst de ricotta met tomaat en bewaar het brood voor later op de ochtend.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een lichtere maaltijd en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Japanse tamagoyaki met spinazie en miso

Bekijk

Mexicaanse ontbijt-burrito met zwarte bonen

Bekijk

Masala omelet met spinazie en tomaat

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid