Ontbijt Misselijkheidsvriendelijk

Vietnamese congee met gember en ei

Name: Vietnamese congee met gember en ei
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Internationaal

Zachte rijstepap met gember, ei en koriander, ideaal bij een gevoelige maag.

Bereidingstijd

35 min

5 min prep

Porties

Calorieën

310

kcal per portie

Eiwit

28 g

Koolhydraten

34 g

Vet

7 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Deze Vietnamese congee (chao) is een warme, zachte rijstepap die bijzonder goed verteert. De lange kooktijd breekt de rijst af tot een romige textuur, waardoor de maag weinig werk hoeft te doen, een groot voordeel voor GLP-1 gebruikers die last hebben van traag ontledigen of lichte misselijkheid. Verse gember kalmeert de maag en geeft samen met vissaus en limoen een typisch Zuidoost-Aziatisch smaakprofiel. Het gepocheerde ei en de magere kipreepjes leveren circa 28 g eiwit per portie, genoeg om verzadiging vast te houden zonder zwaar op de maag te liggen. Ideaal als rustig ontbijt op dagen na een prik, bij koud weer, of wanneer een reguliere maaltijd te zwaar aanvoelt.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Soeppan met dikke bodem, pollepel, koksmes, snijplank

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaren: tot 3 dagen in de koelkast, voeg bij opwarmen een scheut bouillon toe want de pap dikt in. - Variatie 1: vervang kip door 150 g witvis (kabeljauw) in de laatste 4 minuten. - Variatie 2: maak vegetarisch met groentebouillon en 100 g zijdetofu. - GLP-1 tip: voel je je misselijk, laat dan de sesamolie weg en eet de congee lauw, koude of lauwe gerechten worden vaak beter verdragen dan hete.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een milde optie zoals deze en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Japanse tamagoyaki met spinazie en miso

Bekijk

Mexicaanse ontbijt-burrito met zwarte bonen

Bekijk

Masala omelet met spinazie en tomaat

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid