Diner

Za'atar kip met granaatappel-tabouleh

Levantijnse kip met kruidige bulgur-salade en frisse granaatappel.

Za'atar kip met granaatappel-tabouleh
Bereidingstijd

30 min

15 min prep

Porties

2

Calorieën

465

kcal per portie

Eiwit

42 g

Koolhydraten

45 g

Vet

13 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Dit Levantijnse gerecht combineert mals gegrilde kipfilet met za'atar, een kruidenmix van tijm, sumak en sesam, met een frisse tabouleh van bulgur, peterselie, munt en granaatappelpitjes. De tahini-yoghurtsaus bindt alles samen en geeft romigheid zonder zwaar te zijn. Voor GLP-1 patiënten is dit recept ideaal omdat het rond 38 g eiwit per portie levert, wat helpt bij spierbehoud tijdens afvallen. De bulgur zorgt voor langzame koolhydraten en vezels die de verzadiging versterken, terwijl het vetgehalte bewust laag blijft om de maagontlediging niet extra te vertragen. De frisse munt en citroen maken het gerecht licht verteerbaar, ook op dagen waarop je minder trek hebt. Goed geschikt voor mealprep: de componenten blijven apart 3 dagen goed in de koelkast.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Grillpan, steelpan, snijplank, scherp mes, kleine kom, knoflookpers

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaar de componenten apart in luchtdichte bakjes, dan blijven ze 3 dagen goed in de koelkast. De tabouleh wordt zelfs lekkerder na een nacht. - Variaties: vervang kip door 250 g gegrilde halloumi voor een vegetarische versie, gebruik quinoa in plaats van bulgur voor glutenvrij, of voeg 50 g feta toe aan de salade. - GLP-1 tip: bij verminderde eetlust kun je de portie halveren en de tahini-yoghurtsaus apart serveren zodat het gerecht lichter oogt en makkelijker weg eet.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een lichtere maaltijd en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid