Diner Misselijkheidsvriendelijk

Zuid-Indiase viscurry met kabeljauw

Milde kokos-viscurry met kerrieblad en kurkuma, klaar in 25 minuten.

Zuid-Indiase viscurry met kabeljauw
Bereidingstijd

25 min

10 min prep

Porties

4

Calorieën

320

kcal per portie

Eiwit

32 g

Koolhydraten

10 g

Vet

16 g

Niveau

makkelijk

Over dit recept

Deze Zuid-Indiase viscurry combineert zachte kabeljauw met een lichte kokossaus op basis van kerrieblad, kardemom en kurkuma. De saus is romig zonder zwaar te zijn, omdat er lichte kokosmelk wordt gebruikt in plaats van de volle variant. Voor GLP-1 patiënten is dit recept ideaal: kabeljauw levert ruim 30 g hoogwaardig eiwit per portie en is zeer licht verteerbaar, wat belangrijk is bij een vertraagde maagontlediging. De milde kruiden (kurkuma, kardemom, komijn) ondersteunen de spijsvertering zonder scherp te zijn, dus ook geschikt als je last hebt van misselijkheid. Serveer met een kleine portie basmati of bloemkoolrijst. Het gerecht blijft 2 dagen goed in de koelkast en is prima voor mealprep.

Ingrediënten

Voor 4 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Diepe koekenpan met deksel, snijplank, rasp, pollepel

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaar tot 2 dagen in een afgesloten bak in de koelkast. Niet invriezen, de saus schift dan. - Variaties: vervang kabeljauw door garnalen (kooktijd 3 minuten) of kikkererwten voor een vegetarische versie. - Gebruik volle kokosmelk als je meer calorieen nodig hebt, of groentebouillon in plaats van kokosmelk voor een lichtere versie. - GLP-1 tip: begin met een halve portie als je snel vol zit. De milde kurkuma en gember helpen bij lichte misselijkheid, sla in dat geval de garam masala over.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een milde optie zoals deze en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid