Diner

Zweedse gehaktballen met dille-aardappel

Magere rundergehaktballen in lichte romige jus met verse dille en krieltjes.

Zweedse gehaktballen met dille-aardappel
Bereidingstijd

35 min

15 min prep

Porties

4

Calorieën

445

kcal per portie

Eiwit

36 g

Koolhydraten

32 g

Vet

18 g

Niveau

medium

Over dit recept

Deze Scandinavische klassieker is opnieuw opgebouwd rondom de eiwitbehoefte van GLP-1 patiënten. Mager rundergehakt levert per portie ruim 35 g eiwit, terwijl de jus gemaakt wordt met lichte kookroom in plaats van volle room. Dat houdt het vetgehalte beheersbaar, belangrijk omdat vet de maagontlediging bij Wegovy of Mounjaro extra vertraagt. De verse dille en een vleugje mosterd geven een frisse, typisch Noord-Europese smaak die ook bij een gevoelige maag goed valt. Krieltjes zorgen voor trage koolhydraten en verzadiging zonder dat de maaltijd zwaar wordt. Ideaal als avondmaaltijd na een actieve dag, of als mealprep voor twee dagen. De gehaktballen en saus kunnen apart bewaard worden zodat de textuur behouden blijft.

Ingrediënten

Voor 4 porties

Geen ingrediënten opgegeven.

Benodigdheden

Kookpan, koekenpan, mengkom, pollepel, keukenweegschaal

Bereidingswijze

Geen bereidingsstappen opgegeven.

Tip van de chef

- Bewaren: gehaktballen en saus los in de koelkast tot 3 dagen. Krieltjes apart tot 4 dagen. Niet invriezen met saus, deze kan schiften. - Variatie 1: vervang rundergehakt door mager kalkoengehakt voor een lichtere versie. - Variatie 2: gebruik bloemkoolpuree in plaats van krieltjes voor minder koolhydraten. - Variatie 3: voeg 1 tl geraspte mierikswortel toe aan de saus voor extra pit. - GLP-1 tip: start met 3 tot 4 balletjes en een paar krieltjes. Als je snel vol zit, eet dan eerst de balletjes voor maximale eiwitinname.

Past dit recept bij jouw GLP-1 behandeling?

Tijdens een GLP-1 traject (Ozempic, Wegovy, Mounjaro of Saxenda) eet je kleinere porties en is je verzadigingsgevoel veel sterker dan gewoonlijk. Recepten met veel eiwit beschermen je spiermassa terwijl je vet verliest. Bij Go Leaner schrijven onze BIG-geregistreerde artsen medicatie alleen voor binnen een begeleid programma.

Misselijk na een dosisverhoging? Begin met een lichtere maaltijd en lees onze gids over GLP-1 bijwerkingen voor extra tips. Voor een dagelijks maaltijdritme zie het dieetschema bij GLP-1.

Vergelijkbare recepten

Zalm met quinoa

Zalm met quinoa

Bekijk

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

BBQ-pulled kip met maiskool-slaw

Bekijk

Thaise rode curry met garnalen

Thaise rode curry met garnalen

Bekijk

Klaar om te beginnen?

Check in 2 minuten of u in aanmerking komt voor GLP-1 behandeling.

Check Geschiktheid